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魚肝油與魚油一樣嗎

2019-8-5 編輯:admin 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:   問:魚肝油是什么?它的功效有哪些?   答:魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D。維生素A的主要功能是維持機體的正常生長發育、上皮組織健全及免疫功能等。維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收,......

  問:魚肝油是什么?它的功效有哪些?

  答:魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D。維生素A的主要功能是維持機體的正常生長發育、上皮組織健全及免疫功能等。維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收,促進腎小管對鈣、磷的重吸收。

  維生素A和維生素D都是脂溶性維生素。維生素A主要存在于動物的肝臟尤其是魚肝中,其次是乳類和蛋類食物中。維生素D主要存在于動物的肝臟中,人體在日光的照射下也可合成維生素D。

  問:哪些情況下需要補充魚肝油?

  答:嬰兒母乳不足或斷乳后未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A和維生素D的食物;患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和維生素D的吸收;患有慢性消耗性疾病使維生素A 和維生素D的消耗增多;缺少日照;生長發育過快,使維生素A 和維生素D的需要量增加等,都需要補充魚肝油。

  問:補充魚肝油是否越多越好?

  答:不是。長時間攝入過量的維生素A和維生素D會引起中毒,出現食欲下降、體重不增、煩躁、多汗等癥狀。

  問:魚肝油與魚油功效相同嗎?

  答:二者功效差別很大。魚肝油的主要來源是魚的肝臟,主要成分是維生素A與維生素D。魚油是深海魚類脂肪的萃取物,屬于油脂類,主要成分是多不飽和脂肪酸,有預防動脈硬化、高血壓等疾病的作用。

  知識延伸:

  魚油和魚肝油完全是兩回事,家長稍不注意就有可能買錯。最近,香港大學進行的一項調查顯示,在受訪的500名家長當中,有近五成的人不能分辨“魚油(FishOil)”和“魚肝油(FishLiverOil)”,認為“廣告或包裝上有魚,就會含有魚肝油的有效成分維生素A和維生素D”。

  魚肝油是無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油,在0℃左右脫去部分固體脂肪后,用精煉食用植物油、維生素A與維生素D3調節濃度,再加適量的穩定劑制成。魚肝油可強壯骨骼,所以常用于孩子補鈣。而魚油是魚體內的全部油類物質的總稱,它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品,,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。而魚油的主要功效成分是歐咪伽-3脂肪酸,它是人體血管的清道夫,還能預防動脈硬化、中風和心臟病。

  一般孩子可吃魚肝油到1歲半或2歲。在用量上,冬天可遵照醫囑服用;夏季,可在此基礎上減半,比如吃一天停一天。


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